Tarte crémeuse au potiron 🎃

Publié le par seriOusly blog beauté

Tarte crémeuse au potiron �

Aujourd'hui je laisse la place à la Bree Van De Kamp qui sommeille en moi, je vous retrouve avec une recette de tarte à la citrouille ! 🎃 

Bon marché 🎃 facile à réaliser 🎃 Préparation : 40 min 🎃 cuisson : 25 min + 45 min 🎃 pour 6 personnes

Tarte crémeuse au potiron �

Matériel :

🎃 1 batteur électrique

🎃 1 casserole

🎃 1moulin à légume ou mixeur

🎃 1fouet

Tarte crémeuse au potiron �

Ingrédient :

🎃 1 pate brisée ou feuilleté

🎃 1kg de potiron

🎃 250g de sucre

🎃 25 cl de crème fraîche

🎃 4 oeufs

🎃 2 cuillères à soupe de fécule de mais

🎃 4 cuillères à soupe de miel liquide ou sirop d'érable

🎃 1/2 cuillère à café de cannelle

🎃 1/2 cuillère à café de noix de muscade

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Epluchez et épépinez le 🎃 potiron puis coupez-le en petits dés.

Mettez le 🎃 potiron dans une casserole et faites cuire à couvert et à feu doux pendant 20 à 25 minutes.

Mélangez de temps en temps pour que le 🎃 potiron n'attache pas au fond. Il doit être réduit en purée. Laissez refroidir.

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Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Battez les jaunes dans un saladier puis ajoutez-y le sucre.

Continuez à battre jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu.

Ajoutez les épices. Passez le 🎃 potiron au moulin à légumes pour éliminer les libres, mélangez-le à la crème fraîche, au miel et au beurre ramolli.

Incorporez le tout aux jaunes d'oeufs et au sucre.

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Préchauffez le four à 220°C (th.7-8) et garnissez un moule à tarte beurré avec la pâte.

Réservez au réfrigérateur.

Montez les blancs d'oeufs en neige, mélangez-les à la fécule de maïs, puis incorporez-les délicatement au mélange 🎃 potiron.

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Sortez la pâte du réfrigérateur, garnissez-la avec le mélange 🎃 potiron.

Enfournez pour 45 minutes environ, en baissant le thermostat à 180° (th. 6), au bout de 10 minutes.

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Voilà les gourmandes, j'espère que cette recette va vous plaire ! La semaine prochaine, je reste dans le thème citrouille 🎃 et je vous direz tout sur le masque 🎃 pumpkin enzyme de Peter Thomas Roth !

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Mlle Wondermel 12/11/2016 17:33

Miiiiiam, ça a l'air tellement bon :D
Merci pour la recette !

Bisous

Gaëlle - LeDoubsHibou 25/10/2016 13:02

Elle a l'air super bonne ! Malheureusement mon chéri déteste ça donc je ne peux pas me faire ça juste pour moi :(

seriOusly blog beauté 26/10/2016 08:12

Ah mince ! Apporte le reste au travail ou fait un goûter entre amis !